2004～2011年广西食物中毒事件特征分析

目的探讨广西2004～2011年食物中毒的发生规律和流行特征,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对广西2004～2011年通过直报系统上报的食物中毒事件发生的起数、人数、时空分布和病因进行统计分析。结果广西2004～2011年共报告发生食物中毒305起,中毒7 413例,死亡104例,年均发病率为1.96/10万。家庭发生的中毒起数最多为106起,占34.75%,其次为学校和农村村庄分别为77起和48起,占25.25%和15.74%,其他场所有74起,占24.26%。中毒例数以学校最多为2 586例,占34.88%;其次为饮食服务单位1 420例,占19.16%;死亡数以家庭为最多80人,占76.92%,其次为农村村庄17人,占16.35%,其它7人,占6.73%。食物中毒起数、发病数和死亡数以秋季、夏季高发;中毒原因以微生物污染肉及肉制品、谷物和误食有毒植物为主,植物性食物中毒的病死率达15.48%(44/285)。结论在食物中毒高发季节,控制肉及肉制品、谷物的原料污染,在农村加强有毒植物辨认和农药、鼠药妥善保管的宣传教育,防止误食是预防食物中毒的关键。