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青岛红茶加工工艺技术
被引量:
1
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摘要
根据青岛市的自然环境条件和茶树品种的适制性,对青岛红茶加工过程的萎凋、揉捻、发酵、烘干等关键工序的适宜温度、空气相对湿度及操作方法、控制程度等进行试验研究,为进一步开发制作青岛红茶提供一定的理论依据。
作者
丁德恩
机构地区
山东省日照市茶叶科学研究所
出处
《中国园艺文摘》
2012年第8期186-190,共5页
Chinese Horticulture Abstracts
关键词
青岛红茶
加工
工艺
技术
分类号
S68 [农业科学—观赏园艺]
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