美国农业部采用新技术分析肉品柔软度和色泽

据美国农业部（USDA）消息,2012年8月9日美国农业部表示,美国农业部科学家已经研制出的分析牛肉柔软度的系统,目前也可有效分析猪肉的柔软度和色泽稳定性。