生命科学研究的一些新进展被引量：1

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摘要生物化学虽然已有近二百年的发展史,但仍在大发展之中。目前已经看得到有待深入研究的一些领域,以及有待创造新方法、新仪器才能探索的未知领域。为了说明生物化学要继续向深处、向广处发展,列举一些例子如下:美国冷泉港于1986年举行“人的分子生物学”讨论会(Cold Spring Harber Sympo-

作者沈同

机构地区北京大学生物学系

出处《自然辩证法研究》 CSSCI 北大核心 1990年第4期62-62,共1页 Studies in Dialectics of Nature

关键词生命科学研究

分类号 Q1－0 [生物学—普通生物学]

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相关文献

同被引文献11

1马俪珍,赵希.利用鲶鱼骨及碎肉开发骨肉粉的工艺技术研究[J].天津农学院学报,2010,17(3):10-13. 被引量：5
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3汪兰,吴文锦,乔宇,丁安子,廖李,王俊,付晓燕,熊光权.冻藏条件下魔芋葡甘聚糖降解产物对肌原纤维蛋白结构的影响[J].食品科学,2015,36(22):244-249. 被引量：23
4朱迎春,马俪珍,党晓燕,王洋.不同天然保鲜液对气调包装冰温贮藏鲶鱼片品质的影响[J].农业工程学报,2017,33(1):292-300. 被引量：21
5蓝蔚青,王蒙,车旭,孙晓红,陈扬易,谢晶.保压时间对超高压鲳鱼片冷藏期间品质变化的影响（英文）[J].高压物理学报,2018,32(6):170-180. 被引量：1
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9荣建华,张亮子,谢淑丽,熊诗,熊善柏.冷冻对脆肉鲩和草鱼肉微观结构和质构特性的影响[J].食品科学,2015,36(12):243-248. 被引量：32
10李秀霞,孙攀,孙协军,蔡路昀,励建荣.超高压处理对冻藏南美白对虾理化指标及品质的影响[J].中国食品学报,2019,19(1):132-140. 被引量：8

引证文献1

1吴晨燕,杨梅,王珂莉,刘鑫洁,刘思佳,马俪珍.反复冻融过程中开背调味鱼品质及蛋白特性的变化[J].食品科学,2021,42(9):206-213. 被引量：3

二级引证文献3

1谢晨,熊泽语,李慧,金素莱曼,陈百科,包海蓉.金针菇多糖对三文鱼片冻藏期间品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(22):178-183. 被引量：4
2李阳,白根朋,潘一玲,张月美,曹锦轩.冷冻-解冻肌原纤维蛋白结构评价技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(15):1-10.
3劳梦甜,曾璐瑶,吴孟钊,王海滨,彭利娟,王琦,路洪艳,曹能,焦楚壹.冻结方式对黑斑蛙后腿肌肉持水性及肌原纤维蛋白结构特性的影响[J].食品科学,2024,45(13):264-274.

1张民主.日本重视生命科学研究[J].科技政策与发展战略,1996(10):21-23.

自然辩证法研究

1990年第4期

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