我国糖业发展方向和布局的探讨

甘蔗和甜菜是我国主要的糖料作物,食糖是我国目前主要的甜味剂。近年来国外大量发展了果葡糖浆、合成甜味剂、甜叶菊等的生产,但在我国还刚起步。我国果葡糖工业生产规模虽已达年产4万t,但1986年才生产果葡糖浆5000t左右,主要原因:一是生产技术不过关,二是价格比蔗糖高,缺乏竞争力。甜叶菊仍处在试种阶段,年生产甜菊甙不超过300t。根据我国国情,到2000年前食糖作为我国主要甜味剂的状况不可能改变。