聚葡萄糖在酸奶中的应用优势及高纤酸奶市场趋势

聚葡萄糖是由葡萄糖随机交联而组成的多糖，作为一种水溶性膳食纤维，具有良好的理化特性、保健功能和加工优势。具有低热量、低能量、高纤维、高稳定性、高耐受性等的特性，可广泛应用于乳制品行业中。