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巧种番薯

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摘要番薯可食用或作工业原料，其除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等．具有促进胃肠蠕动、加快排泄、增强人体免疫功能、防癌抗癌的保健作用．所以近年来番薯越来越受到人们欢迎，

作者张敏强

机构地区广州市农业技术推广中心

出处《广东农村实用技术》 2010年第3期10-10,共1页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

关键词番薯人体免疫功能工业原料可溶性糖胃肠蠕动保健作用可食用蛋白质

分类号 S531 [农业科学—作物学]

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广东农村实用技术

2010年第3期

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