糯玉米的加工

糯玉米富含支链淀粉、糖、蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、钙、铁、磷等物质，其煮熟后柔软细腻、甜粘清香、具有独特的风味和极高的食用价值。在鲜食玉米品种中，糯玉米又以营养丰富、适口性好而为人们所喜食。