冬贮蔬菜要防亚硝酸盐

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摘要冬贮蔬菜如果方法不当，不仅会造成营养成分大量损失，还会生成大量亚硝酸盐，给消费者带来危害。冬贮蔬菜要注意以下方面：

作者张晔

出处《广东农村实用技术》 2011年第2期36-36,共1页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

关键词亚硝酸盐蔬菜冬贮营养成分消费者

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广东农村实用技术

2011年第2期

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