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加工香菇干“四步走”

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摘要 香菇属白蘑科香菇属,别名香菌、香蕈,是典型木腐性伞菌。其营养丰富,含较多的维生素D原和腺嘌呤。香菇干加工过程包括选料、干燥、分级和包装等。
作者 邢洪军
出处 《广东农村实用技术》 2010年第12期37-37,共1页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology
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