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加工香菇干“四步走”
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摘要
香菇属白蘑科香菇属,别名香菌、香蕈,是典型木腐性伞菌。其营养丰富,含较多的维生素D原和腺嘌呤。香菇干加工过程包括选料、干燥、分级和包装等。
作者
邢洪军
机构地区
山东省枣庄市山亭区西集镇农技站
出处
《广东农村实用技术》
2010年第12期37-37,共1页
Journal of Guangdong Rural Proctical Technology
关键词
加工过程
香菇属
营养丰富
维生素D
腺嘌呤
分类号
S646.120.1 [农业科学—蔬菜学]
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广东农村实用技术
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