豆渣高纤维面包的加工工艺

豆渣是豆制品加工后的副产物，约占大豆原材料的30％，其中50％～60％为纤维素。大豆纤维是一种优质的膳食纤维，其能明旺降低人体胆固醇，帮助调整肠胃功能，凋整血糖和胰岛素水平。