蜂蛹干制加工方法

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是纯天然美味食品。蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，在山区1年可繁殖2～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒食用外，大部分采用干制法加工，以便于储藏、包装。