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如何辨别病死猪肉

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摘要一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚趸出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块．

作者全才

出处《农村新技术》 2012年第10期40-40,共1页

关键词病死猪肉辨别表皮弥漫性出血黄色

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村新技术

2012年第10期

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