金秋豆腐似人参

我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。豆腐营养丰富，消化吸收率达95％以上，素有“植物肉”美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，秋季养生，不妨食豆腐。