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炒猪肝先用醋泡

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摘要猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，尽可能除去猪肝中的污血和毒素。在浸泡的时候，可以加入适量的醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人，

出处《社区》 2012年第28期60-60,共1页 Community

关键词猪肝醋肝组织盐水

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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2012年第28期

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