柑桔皮休闲食品加工技术

下载PDF

导出

摘要柑桔上市季节，柑桔皮相当丰富。柑桔皮含有对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值很高。用柑桔皮加工生产的休闲小吃，色泽橙黄，富有弹性；口感细腻，有一定的咬劲，不粘牙；滋味清甜、温和，风味独特，深受消费者喜爱。其产品加工成本低、销路畅，市场潜力较大。现介绍几种目前市场俏销的柑桔皮食品加工方法：

出处《广东农村实用技术》 2010年第1期41-41,共1页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

关键词柑桔皮食品休闲小吃食品加工技术市场潜力维生素C 胡萝卜素微量元素营养价值

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1周翠英.将柑橘皮加工成休闲食品技术[J].农村百事通,2008(22):19-19. 被引量：2
2周翠英.柑橘皮巧制小食品[J].农家科技,2009(3):36-36.
3徐如意.几种柑桔皮食品的加工技术[J].致富之友,1997(10):20-20. 被引量：1
4周翠英,张洪路.桔皮加工休闲食品[J].农家顾问,2008(10):58-59.
5周翠英,张洪路.柑橘皮制休闲食品技术[J].河北果树,2009(2):32-33. 被引量：1
6铁凌,林林.柑橘皮食品深加工三则[J].农村百事通,1997(10):48-49.
7莫昭文.绿香风味食品的制作[J].致富天地,2007(8):30-30.
8柑桔皮食品的加工[J].广东农村实用技术,2011(2):36-36.
9柑桔皮食品的加工[J].农家之友,2013(3):56-56.
10罗红梅.绿香风味食品制作法[J].农村新技术,2007(10):37-37.

广东农村实用技术

2010年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

柑桔皮休闲食品加工技术

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史