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创意爆凉菜

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摘要凉菜相对于热菜．站在相对配角的位置。不是有句话说得好吗？没有小角色。只有小演员。处于配角的凉菜一样有出彩的呈现。关键在于其背后的演绎者。这组出品于便宜坊的凉菜令人眼前一亮。创意来自于传统的积淀和灵性的爆发，

出处《中国烹饪》 2012年第10期86-87,共2页 Chinese Cuisine

关键词凉菜创意配角热菜

分类号 TS972.15 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2012年第10期

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