胆固醇的发现与认识历程

胆固醇是组成生物体重要的化合物,该方面的研究多次荣获诺贝尔化学、生理学或医学奖。依据诺贝尔奖获得者对胆固醇分子的组成和结构、胆固醇的生理功能和代谢、胆固醇类似化合物研究的过程,就人类发现和认识胆固醇的历史做简要的回顾。