摘要
近年来,随着食品安全问题日渐突出,消费者对畜禽产品的安全、优质、新鲜及品牌意识不断增强。建设无公害养鸡场是“发展安全食品,保障健康消费,促进社会进步”的趋势,也是进一步提高食品安全的需要。另外,随着生活水平的普遍提高,人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚,以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差,取而代之的家鸡(俗称土鸡)倍受青睐。
出处
《畜牧与兽医》
北大核心
2012年第10期103-104,共2页
Animal Husbandry & Veterinary Medicine