高纬寒地——白瓜子优质栽培技术

食用白瓜子是葫芦科作物倭瓜和西葫芦的成熟籽粒。生产中人们大量种植栽培倭瓜,秋季成熟时取出倭瓜中的成熟籽粒,洗净晒干。作为食品可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美,还可以做糕点的辅料。