不同杂交育肥牛背最长肌营养组分含量分析

多年来，宁夏以引进西门塔尔牛、利木赞牛和安格斯牛等国外良种牛为主推品种改良本地黄牛，生产了不同品种杂交改良的后代群体。为了探讨杂交牛肉品质遗传改良效果，笔者进行了不同品种杂交牛和不同营养水平育肥牛主要营养组分测试分析，旨在为培育宁夏肉牛新品种（系）提供参考，为同类地区肉牛生产发展提供技术支撑。