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组合酶改善菜籽粕营养品质效果的研究

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摘要 以菜籽粕为原料,采用已筛选出的组合酶酶解菜籽粕,设置不同水分梯度和酶添加量,在37℃下酶解24 h,以酸溶蛋白质、无机磷、粗纤维含量和体外消化率为指标对组合酶作用进行评定,水分添加量15%和组合酶添加量0.05%酶解24 h达到较好改善菜籽粕营养品质的效果。
出处 《饲料研究》 CAS 北大核心 2012年第10期28-29,共2页 Feed Research
基金 湖北省自然科学基金重点项目(2010CBB01401) 湖北省研究与开发项目(2010BBB023)
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