牛乳品质及其影响因素被引量：5

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摘要近年来，随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们不再要求吃饱而是要求吃好，对乳品的消费量逐年增加，对鲜乳的品质要求更高。鲜乳营养成分比例合理，生理功能全面，

作者赵晓娟

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出处《江西畜牧兽医杂志》 2012年第5期5-7,共3页

关键词牛乳品质影响因素国民经济品质要求营养成分生理功能生活水消费量

分类号 S823 [农业科学—畜牧学]

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