猪喉软骨制备硫酸软骨素碱提工艺的优化

以新鲜猪喉软骨为原料,采用碱提-酶解-醇沉的方法制备硫酸软骨素,并对其碱液提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,通过响应面法优化硫酸软骨素制备的碱提工艺。结果表明,最佳的碱提条件为碱液浓度10.42%,料液比1 g∶1.64 mL,提取时间3.86 h,提取温度40.10℃,此时硫酸软骨素产率高达17.62%。