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葡萄酒香气成分的分析方法研究

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摘要 葡萄酒的芳香物质是葡萄酒风味的主要构成成分,在葡萄酒的风格与质量方面起着重要作用。香气是评判葡萄酒品质的一个重要的感官指标,它们是构成葡萄酒质量的主要因素,决定着葡萄酒的风味和典型性。因此对葡萄酒香气成分的分析研究对葡萄酒质量具有重要的作用,下面就具体进行分析葡葡萄酒香气成分的分析方法。
作者 张兰
出处 《魅力中国》 2012年第29期193-193,共1页
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参考文献3

二级参考文献16

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