未完成考核指标企业能否扣发工资?

某食品厂为适应市场竞争，经研究决定进行内部改革，建立厂内的激励与竞争机制。2008年4月经厂办公会与销售科讨论，根据销售科的总体情况，决定对所属销售人员开始实施《绩效工资考核及发放办法》（以下简称《办法》）。《办法》规定，将销售人员的工资分为两部分，其中基本工资1000元，其余部分为效益工资。食品厂根据每名销售员的具体情况为其核定月销售任务指标，凡完成指标的，每月可得效益工资1000元，超过指标部分可按20％的比例领取销售奖金；未完成任务指标，只领取基本工资；连续两个月不能完成指标的，则食品厂只向其支付基本工资的80％。