川菜是全世界最丰富的一个菜系——专访英国著名美食作家、“川菜通”扶霞·邓洛普

她撰写的两本有关川菜的英文书籍——《中国名菜：四川菜》、《鱼翅与川椒：吃在中国的糖醋纪事》都在英国引起轰动，她十几年如一日不遗余力地把川菜介绍给西方世界，她在伦敦做川菜馆顾问以实际行动践行一个外国人对川菜的热爱，她讲流利中文顺带四川话现在每年至少来成都一回幸福于每晚啃“兔儿脑壳”……她就是英国著名美食作家、“川菜通”扶霞·邓洛普。