食品科学与工程类专业卓越工程师培养实践教学体系的构建研究

实践教学是食品科学与工程专业卓越工程师培养的重要环节,根据食品科学与工程专业特点,围绕培养目标,构建科学的食品科学与工程专业卓越工程师培养实践教学体系,这是培养既具有食品工程技术又兼具管理能力的高级应用型人才的根本保障。该实践体系包括学科基础实践、专业实践、综合训练、创新实践及毕业顶岗实践。