食品专业《生物化学》双语教学的探讨

生物化学是食品科学专业本科教育体系中的专业基础课,对其进行双语教学将既有助于学生掌握生物化学领域最新的知识和技术,又可以提高食品科学本科专业人才的国际化程度。本文结合教学实践,围绕双语教学的必要性、意义、双语教学的实施等环节介绍了江南大学食品专业《生物化学》教研室在生物化学双语教学方面的举措,并列举了双语教学过程中存在的问题以及解决方法。