中国农产品加工的现状与发展趋势(上)

1 我国农产品的分类及生产概况 我国农产品资源丰富,农、林、牧、副、渔各类产品都属于农产品的范畴,其中粮、棉、油料为大宗农产品。我国是世界农产品生产和消费大国,改革开放20多年来,随着农业生产的持续发展,目前我国各类农产品已达到总量供求平衡,丰年有余。农业的发展由资源约束转为资源与市场双重约束,农业已由解决温饱的需要转向适应小康生活的需要,人们对农产品的品种和质量有了新的要求,所以大力调整农业生产结构。