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糖的趣味实验
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摘要
糖是人体所必需的一种营养素,经人体吸收之后,成为人体生命活动的能量来源。糖一般分为单糖、双糖、多糖。我们熟悉的葡萄糖、果糖、半乳糖被称为单糖;蔗糖、麦芽糖、乳糖为双糖;储藏在植物中的淀粉和储藏在动物中的糖原,则称为多糖。平时常见的白糖,主要是从甘蔗和甜菜中提取出来的甘蔗糖和甜菜糖。甘蔗糖和甜菜糖是存在于植物中的天然的甜味剂。
作者
周建中
出处
《中学科技》
2012年第10期28-29,共2页
关键词
单糖
趣味实验
甘蔗糖
甜菜糖
人体吸收
能量来源
生命活动
半乳糖
分类号
TS245.1 [轻工技术与工程—制糖工程]
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