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食用菌多糖综述
被引量：
7
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摘要
介绍了食用菌多糖理化性质、生物活性特点、目前的各种提取工艺方法比较,以及食用菌多糖的开发应用和展望。
作者
叶忠春
梁智
机构地区
广西轻工业科学技术研究院
出处
《轻工科技》
2012年第10期16-18,共3页
Light Industry Science and Technology
关键词
食用菌
食用菌多糖
多糖提取
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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