摘要
目的：规范企业生产行为，消除该领域普通食品添加非食品原料的无序状态，确保消费者食用安全和保健食品行业健康发展。方法：根据法律法规的要求，设计现场调查表，对普通食品和保健食品的配方成分、普通食品的原料使用情况等开展调查。结果：5户保健食品企业生产普通食品132个品种，保健食品47个品种，生产加工普通食品是企业的主业；5户保健食品企业有3户企业的普通食品全部委托加工生产，涉及41个品种，占普通食品31．1％，委托加工无法实施有效监管；对200件普通食品与保健食品的相同功效成分进行了梳理，有19个种类；21件普通食品中违规添加保健食品原料，主要为蜂胶、芦荟和褪黑素三个种类，违法添加率15．9％。结论：具有保健功效的普通食品应纳入保健食品的管理范畴，需制定委托加工监督管理方面的法律法规，加强对普通食品的监管，加大抽检力度，建立信息化网络平台。
