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浅析我国家族餐饮企业存在的问题及发展建议
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摘要
目前,我国正处于由大国向强国的转型阶段。在这个转型阶段,社会各个层面上的提高和转型都是大国向强国转型事业的重要组成部分。餐饮行业作为民生产业,其转型与否直接体现着社会发展进步的水平。而我国的餐饮行业主要由家族餐饮企业为主体,因此,家族餐饮企业存在的问题将直接制约着我国餐饮行业的发展。本文根据实际调研和总结分析,对存在的问题加以剖析,并针对问题提出相应的建议。通过研究分析,有效改善我国家族餐饮企业的现状和促进餐饮行业做大做强。
作者
王佩
机构地区
上海市华侨收藏协会
出处
《上海食品药品监管情报研究》
2012年第4期9-15,共7页
关键词
家族餐饮企业
企业竞争力
企业管理
软实力
分类号
R563.1 [医药卫生—呼吸系统]
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上海食品药品监管情报研究
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