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有关微波烹调的6个问题
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1
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摘要
1很多人说,用微波炉加热食物会产生致癌物,是吗？ 答：微波只是加热食物中的水分子,它并不直接产生致癌物。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院营养与食品安全系
出处
《健康》
2012年第9期16-18,共3页
Health
关键词
微波炉
烹调
致癌物
食物
加热
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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健康
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