三氯乙酸法与硫酸铜法测定饲料真蛋白比较

为探索饲料真蛋白简单有效的检测方法,分别利用三氯乙酸沉淀蛋白和硫酸铜沉淀蛋白与凯氏定氮法对27个饲料原料样品及6个饲料成品料进行真蛋白含量的测定。结果表明:检测1个样品所用时间,三氯乙酸法比硫酸铜法少8 h25 min;检测费,三氯乙酸法比硫酸铜法少10.16元;鱼粉、羽毛粉、鱿鱼粉、菌体蛋白、花生磷脂粉、虾片、DDGS、味精蛋白、豆粕、玉米、花生粕、膨化大豆、苜蓿草、鸡蛋蛋清、乳猪饲料、日本对虾饲料和半滑舌鳎饲料测定真蛋白时可用三氯乙酸法代替硫酸铜法,以节省时间、人力及物力,味精渣、生物蛋白、肉骨粉、牙鲆饲料和麸皮用三氯乙酸法测定真蛋白不能取代硫酸铜法。