摘要
有机农业是指遵照有机农业生产标准，在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料和饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物。采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，促进生态平衡和物种多样性及资源可持续利用的一种农业生产方式。有机农业发端于20世纪20年代的德国和瑞士。20世纪70年代，国际有机农业运动联盟（IFOAM）于1972年在欧洲成立，目前已发展成为容纳100多个国家700多家会员的全球性组织。中国1984年开始涉足生态农业和有机食品的研发，1988年加入了有机农业国际联盟。
