番茄红素提取工艺条件的优化及检测方法的研究

番茄红素是一种重要的天然类胡萝b素,它具有防癌抗癌,提高免疫力,延缓衰老等多种保健功能。本文主要对番茄红素的提取工艺进行实验并对番茄红素的检测方法进行了综述。