餐饮企业实现“开源节流”的突破口

效益是企业生存和发展的根本，在人力成本、原材料成本、房租能源价格不断上涨，且不可逆转的形势下，餐饮企业必须尽快找到行之有效的应对办法。那么，什么才是最有效的解决办法呢？一方面，餐饮企业需要想办法降低成本，即降低人力成本、降低原材料损耗、降低运营损耗、实行节能减排，做到多省钱；另一方面，