期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
健康生活小窍门
下载PDF
职称材料
导出
摘要
吃鱼的禁忌 鱼是人们喜欢吃的食物,但如果加工不当.会带来健康隐患。例如.煎焦了的鱼不能吃。因为鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质.其毒性超过黄曲霉素。另外,鱼肉中的蛋白质含量丰富.如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸.并可形成致突变的化学物质。
作者
钟明
刘帅
出处
《中老年保健》
2012年第11期45-45,共1页
关键词
健康生活
蛋白质含量
强致癌物质
健康隐患
黄曲霉素
化学物质
高分子
苯并芘
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
欧华军.
警惕,吃烧烤带来的隐患[J]
.东方药膳,2000(4):47-47.
2
爱莲.
吃鱼的禁忌[J]
.中华养生保健,2005,0(3):17-17.
3
高欣.
佳节饮食的四个提醒[J]
.金秋,2008,0(2):58-58.
4
Mona.
加湿器的加分指南[J]
.健康世界,2006(9):49-49.
5
顾勇.
健康生活小窍门——不要用隔夜龙头水[J]
.养生保健指南,2013(2):86-86.
6
生活小窍门五则[J]
.祝您健康,2013(1):49-49.
7
生活小窍门五则[J]
.祝您健康,2013(6).
8
生活小窍门五则[J]
.祝您健康,2013(2):48-48.
9
生活小窍门[J]
.中外妇儿健康,2007(2):62-62.
10
Mona.
健康生活绿色通道——让大家帮助大家 键盘“排毒”ABC[J]
.健康世界,2006(8):49-49.
中老年保健
2012年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部