建立统一的全程追溯体系 完善食品安全监管机制

近年来，国内食品安全事件不断发生，食品安全已成为社会关注的焦点问题，全面暴露了目前我国食品质量安全管理存在的诸多问题和隐患。采取有效措施，减少甚至杜绝食品安全事件的发生是当务之急，国务院为此下发了关于加强食品安全工作的决定，明确指出当前和今后一段时期的工作重点是进一步健全食品安全监管体系，加大食品安全监管力度，落实食品生产经营单位的主体责任，加强食品安全监管能力和技术支撑体系建设。笔者认为，从食品原料生产为源头入手建立统一的追溯体系，完善食品安全监管机制，是保证食品安全的治本之策。一。