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银耳要用文火炖
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摘要
银耳先用冷水泡发15分钟左右,然后剪掉粗蒂,切小块备用。想要银耳炖出胶质,炖的时间要长,火候也要掌握好。在锅中多放些清水,先下莲子大火烧10分钟,之后将红枣洗净,连同加工过的银耳放入锅中,大火煮5分钟左右,然后转小火煮约1小时。
出处
《保健与生活》
2012年第11期43-43,共1页
Healthcare & Life
关键词
保健法
医学心理学
心理卫生
心理健康
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
R395.1 [医药卫生—医学心理学]
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保健与生活
2012年 第11期
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