苹果渣和柑橘渣在饲料中的应用

（一）苹果渣苹果渣是鲜苹果经破碎榨汁后剩下的果皮、果核及部分的果肉，含有丰富的可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质。其中，苹果渣中富含的可溶性糖高达62．8％左右。另外，还含有5．2％左右的粗蛋白、5％的粗脂肪、0．11％的钙、0．1％的磷。此外，苹果渣中还含有丰富的维生素B1、维生素B2和铁、镁、锰、赖氨酸、精氨酸。