我国真空干燥设备发展不平衡

我国国产第一台连续式真空冷冻干燥设备于2000年由沈阳制冷技术研究所研制成功。真空室采用矩形结构，进出料仓与干燥仓之间设有隔离片，进出料仓内均设有自动称重系统，能判断出冻于食品的干燥速率，出水量和最终干燥程度。两个外置武捕水器交替工作，实现连续式捕水和融冰。