大豆异黄酮在奶牛生产中的应用研究

大豆异黄酮是从大豆中提取的一种代谢产物,具有提高奶牛产奶量、改善乳品质、增强免疫力及促进钙、磷的吸收利用和骨骼发育等重要作用。文章综述了大豆异黄酮的结构、理化性质及提高产奶量的机理,并就大豆异黄酮在奶牛生产中的应用及注意事项作一简要概括。