摘要
动物福利一词最早源于英国。动物福利的五大基本理念已被欧盟各国所接受,并作为对贸易国的一种制裁手段。上世纪80年代起欧美等国已开始逐步实行动物福利,但主要用于大牲畜被屠宰前的关怀。类似于国内在菜市场买鱼,要求摊主剖腹刮鳞去内脏,摊主会在杀鱼前将鱼重重地甩在地上让鱼休克,以减少杀鱼时的挣扎。后来动物福利不但是大牲畜屠宰前的关怀,还推行到养殖、繁殖、生态环境、卫生环境等方面的改善。如世界著名的品牌牛肉日本关西“雪花”牛肉,就是在最良好的环境中生长,至屠宰前大多享受动物福利的待遇,难怪日本驻沪总领馆竭力推介这种世界上最贵的牛肉。国内中央7台好像也有这方面的报道。
出处
《科学养鱼》
北大核心
2012年第11期4-5,共2页
Scientific Fish Farming