黄秋葵

它长得像辣椒，在江西、福建一带还被称为“洋辣椒”、“羊角椒”。不过，它一点也不辣，和辣椒更无半点关系。近几年在我国南方的很多省区，得到较大规模的种植推广。它就是黄秋葵，一种原产于非洲的蔬菜。黄秋葵一般可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，尤其是营养丰富，被誉为“绿色人参”。