气相色谱法测定食品中富马酸二甲酯

富马酸二甲酯（DMF）俗称“霉克星”，是美国20世纪80年代开发出来的一种新型防霉剂，对30余种霉菌有特殊的抑制效果，并且具有抗真菌的能力。其防腐防霉性能优于常用的苯甲酸钠和山梨酸钠等，所以曾被广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品等的防霉、防腐、防虫和保鲜。