老人进食,慢品细嚼益处多

人到老年,随着机体衰老,脏器形态、结构、功能会发生退行性变化,消化道黏膜萎缩、黏液分泌减少,消化功能和运动功能减弱。一般情况下食物经口腔咀嚼后由食管经胃到十二指肠、小肠、结肠排出体外。食管和气管开口相邻,外界食物由口腔吞咽进入食管时,喉上部有一块组织叫会厌软骨（一片薄膜样组织）,可覆盖住气管开口,防止异物进入。