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看茶喝茶

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摘要 中国是茶的故乡。制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,是世界上茶类最齐全、品种最丰富的国家。至今在世界范围内.茶叶的分类及命名还没有一个统一的规定。茶叶的分类有几种方法:按照制造茶叶时的发酵程度来分,约可分为三种:全发酵茶、半发酵茶与不发酵茶。即全发酵茶包括红茶和黄条半发酵茶包括黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶;不发酵茶即绿茶。根据茶叶色泽和制茶的加工工艺相结合,分为六大类茶,即黑茶、红茶、黄茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、白茶。
作者 陈红波
出处 《茶博览》 2012年第10期70-71,共2页 Tea Times
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